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PROGRAMM
Weihnachtsstimmung!

Hach, es wird so richtig winterlich!
Der erste Schnee ist schon angesagt, es ist superkalt, aber:
die Sonne lässt sich immer mal blicken!

Wir verkrümeln uns im Restaurant und in der Cocktailbar und servieren: feine Speisen und Getränke!
Als Specialtapas gibt es diese Woche gebackene Entenschenkel an karamellisierter Birne, portugiesisches Kabeljaufilet, oder auch gefüllte Blätterteigtaschen, mit Spinat und Ziegenkaese.
Auf der Hauptkarte empfehlen wir sehr die Caldo Verde, eine Grünkohl-Kartoffelsuppe!

Im Keller hält sich das Gefühl der Jahreszeitenlosigkeit, und das passt uns da ganz gut in den Kram.
Heute empfehlen wir dort ganz passend zur Jahreszeit den Black Scottish Cyclops! Zehnjähriger Single Malt Whisky vermählt sich mit Amaro & Whiskey-Barrel-Aged-Bitters zu einem runden Ding! Sehr schmackhaft. Aber stark!

Prost!
Wir freuen uns auf euch!

Di – Fr ab 17 Uhr: Café, Bar & Küche • WochenendS ab 14 Uhr! • Weserstraße 207 RESTAURANT
Ein Auszug aus unserer aktuellen Karte:

SPECIAL TAPAS:
• gebackene Entenschenkel an karamellisierter Birne
• portugiesisches Kabeljaugratin
• Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse

SUPPE:
• Caldo Verde (Grünkohl-Kartoffelsuppe)

Reservieren: 0152 2344 7181 / reservierung@fuchsundelster.com u. Angabe v. Name & Tel-nr.

• Wochentags ab 17 Uhr • Wochenends ab 14 Uhr • Weserstraße 207COCKTAILBAR
Gemütlich in der Bar sitzen, rausschauen oder draußensitzen und die Welt Welt sein lassen. Oder aber mit Gesellschaft zum Kaffee und Kuchen?
Jeden Werktag ab 17 Uhr, Wochenends ab 14 Uhr!

Reservieren: 0152 2344 7181 / reservierung@fuchsundelster.com u. Angabe v. Name & Tel-nr.

• JEDEN FREITAG UND SAMSTAG ab 20 UHR •weserstrasse 207 •
COCKTAILBAR
Jedes Wochenende macht unser Cocktailkeller auf.
Unter der Woche bieten wir feine Cocktails im Restaurant an, am Wochenende
aber geht’s dann downunder in den schönste Gewölbekeller der Stadt:
eine große Karte an feinen Cocktails erwartet euch!

Black Scottish Cyclops
Single Malt Whisky 10y, Amaro, Whisky-Barrel-Aged-Bitters

Man glaubt es vielleicht nicht, aber dieser Drink: ist der pure Wahnsinn! Richtig lecker.

Reservieren: 0152 2344 7181 / reservierung@fuchsundelster.com u. Angabe v. Name & Tel-nr.

Wir freuen uns auf euch,
In Liebe,
euer fuchsundelster


RESTAURANT • BAR • COCKTAILBAR
Ausgefuchste Geschmacksachen

• RESTAURANT •

Hier wird richtig chefig ausgewählt Feines zu fairen Preisen gekocht und zwar
Montags bis Samstags 18–23 Uhr, Sonntags 18–22 Uhr

stark spanisch & ordentlich italienisch, ein bißchen fusionistisch aus aller Welt,
deftig und auch fein. Vegan & vegetarisch, gerne aber auch fleischig wie fischig.
Eine kleine Karte, die aber gerne oft wechselt. Denn: langweilig darf’s nicht sein!
Dazu feine Weine, leckere Cocktails, Getränke & schöne Musik.

Di-So ab 18 Uhr. Reservierung bitte per mail oder unter 0152 23447181.

• CAFEBAR •

Nach vieljährigem Bestehen weiß die Bar auch ausgefuchste Trinkgelüste zu befriedigen.
Feine, kleine Leckereien gibt es obendrauf zuhauf. Kehlensegen und Magenlaben gallore!
Wochentags ab 17h und wochenends ab 14h bis später.

• COCKTAL-BAR •

Jeden Freitag und Samstag ab 20 Uhr: feines Cocktailing und erlesenes Schlluckzeug!


RESERVIEREN
Auf jeden Fall genießen

Reservierungen bitte an reservierung@fuchsundelster.com oder noch lieber
per Telefon unter 01522 3447181!
Bitte Uhrzeit, Personenanzahl und eure Telefonnummer mit angeben. Wichtig auch:
Wollt ihr richtig speisen oder nur was trinken und snacken in der Cocktailbar?

WICHTIGE INFOS ZUR RESERVIERUNG:

  • Ab 10 Personen sprechen wir die Menüs mit euch vorher ab, weil wir eine kleine, feine, frische Küche haben, die sich auch vorbereiten muss.
  • Am Wochenende könnt ihr bei uns im Restaurant nur Essen! Wer einfach was trinken will, der reserviere bitte fuer die Cocktailbar!
  • Größere Gruppen oder Sonderreservierungen realisieren wir gern, jedoch nur nach Absprache.
  • Pünktlichkeit ist wichtig: wir halten euch eure Tische 15 Minuten frei - wenn ihr zu spät seid: ruft bitte an! Gleiches gilt für große Gruppenreservierungen: trefft bitte gemeinsam und pünktlich ein!
  • Falls ihr verhindert seid, wegen Krankheit oder anderen Unvorhersehbarkeiten: ruft uns bitte an und storniert eure Reservierungen.

Wir danken euch!


GESCHICHTE
Gedrunter und Gedrübertes

Das ist eine laaaange, wandelsame Geschichte
mit immer neuen Kapiteln und vielen Fußoten –
die muss aber erstmal aufgeschrieben werden.


OBEN
Ein verwandtes Vogeltier hat’s auch ganz nett

• Panoramig, wohl behüttet & jut jurtig •


• IMMER DONNERSTAG BIS SONNTAG •


Auf dem Dach der Neukölln Arkaden findet sich nicht nur einer der tollsten Ausblicke der
Stadt, sondern auch der Klunkergarten, die schanktüchtige Hütte mit illustrem Programm und das hutzelig-heimelige Hüttchen samt erlesenen Heißgetränken & Cocktails.
Das Geschwisterchen des Fuchsundelsters empfängt euch in Wonne!

www.klunkerkranich.de


fb


Wir freuen uns auf euch,
in Liebe,

eure Kranichs!
JOBS
Rudelzuwachs erwünscht!

Liebe Köche/Köchinnen,
für unser spanisch/italienisches Tapas Restaurant fuchsundelster
in der Weserstraße suchen wir ab November Verstärkung.


Weiterhin besteht die Möglichkeit ab März 2017 gemeinsam
mit unserem fuchsundelster Team die Kantine auf dem Klaunkerkranich
neu aufzubauen und dafür ein Foodkonzept mitzuentwicken.
Wir suchen einen ausgebildeten Koch/Köchin mit Küchenerfahrung
und kreativen Kochideen. Du solltest vertraut sein mit Menüplanung, Preiskalkulation, Vorbereitung von Speisen und Menüs, sowie den allabendlichen Küchenabläufen.
Wir wünschen uns jemanden, der gerne im Team arbeitet und auch in stressigen Situationen ein Lächeln auf den Lippen hat. Außerdem solltest du mit den hohen hygienischen Standards einer Küche vertraut sein und diese auch umzusetzen wissen.
Wenn du außerdem gerne GastgeberIn bist, einen guten Umgang mit Lebensmitteln schätzt, dir nicht zu schade bist den ein oder anderen Topf zu spülen und Spaß daran hast im Team interessante und hochwertige Menüs zu entwickeln, schick uns deine Bewerbung an: bewerbung@fuchsundelster.com

KONTAKT
Der Nest mag Besucher!

Den Nistplatz von Fuchsundelster befindet sich in der
You’ll find the Fuchsundelster’s nest site at

WESERSTRASSE 207, 12047 BERLIN (MAP)
.

• ÖFFNUNGSZEITEN •

WEIHNACHTSTPAUSE: 23.-27.Dez / NEUJAHRSPAUSE: 1.-3. Jan
CHRISTMAS BREAK 23rd-27th Dec / NEW YEAR BREAK 1st-3rd Jan

CAFE-BAR: Wochentags ab 17h und wochenends ab 14h
BAR: Weekdays from 5pm and at the weekend from 2pm til openend.

RESTAURANT: Dienstag bis Freitag 18–23 Uhr und Sonntags ab 18-22 Uhr
RESTAURANT: Tue-sat from 6 to 11 pm and at sundays from 6 to 10 pm.

COCKTAILBAR: Freitag und Samstag ab 20 Uhr.
COCKTAILBAR: Friday and Saturday from 8 pm.

• KONTAKT •

Restaurant-Reservierungen:
/ Restaurant Reservations:
Kontakt
Allegmeine Anfragen:
/ General Questions:
booking

IMPRESSUM

Angaben gemäß § 5 TMG:

Martinek&Schellenberg GbR
Weserstraße 207
12047 Berlin